Meuniers, meunières, noblesse farinière

• Auteur : Jean-Pierre Henri Azéma
• • Editeur : Alan Sutton 2008
  • ISBN/ISSN : 978-2-84910-785-0
  • Format : 96 p.
• • Résumé :

    Cet ouvrage présente le rôle spécifique qu'ont tenu les meuniers et meunières dans l'histoire de nos civilisations, d'un point de vue économique et social.

• • Descripteurs : métier : agriculture et agroalimentaire
  • Mots-clés : moulin / meunier
  • Index. décimale : 620 (Techniques industrielles - mécanique, électricité, radio, énergie?)